Arma principală a noii gospodine este cunoașterea bucătăriei, deoarece cu ajutorul ei va putea aborda problema serioasă și esențială a dietei familiei sale.

Ce sunt aceste cunoștințe și sunt atât de multe încât să dureze ani să le dobândești?
Cu mijloacele disponibile în zilele noastre, electrocasnicele perfecte, ustensilele de bucătărie nelimitate, ustensilele speciale pentru fiecare preparat și materialele standardizate, chiar și o fată de cincisprezece ani, fără nicio ajutor, poate deveni rapid o bucătăreasă perfectă. Doar trebuie să vrea.

În zilele noastre, cu un ghid bun de gătit și o bucătărie bine echipată, multe lucruri pot fi făcute într-un timp foarte scurt.
Care sunt punctele de bază la care noua gospodină ar trebui să acorde atenție pentru un început adecvat, dacă este complet ignorantă în ceea ce privește gătitul?
Fiecare început este întotdeauna puțin dificil, așa că ar trebui să înceapă cu feluri de mâncare simple și ușor de preparat. Ar trebui să execute fiecare rețetă corect, fără a o modifica prin adăugarea sau înlăturarea ingredientelor.

Ar trebui, de asemenea, să folosească ingrediente bune și să le cântărească sau să le măsoare cu cești speciale sau linguri de măsură. Și ar trebui să gătească sau să coacă la temperatura potrivită.
În cartea mea, există multe rețete simple pentru aperitive picante, feluri de mâncare delicioase și deserturi excepționale din bucătăria grecească și străină. Și toate sunt prezentate într-un mod atât de simplu încât chiar și cea mai ignorantă nouă gospodină poate deveni rapid o bucătăreasă bună, iar cea experimentată chiar mai bună.