Cuțitul friptură al companiei Lou Laguiole cu o lungime a lamei de 13cm, este folosit pentru alimente gătite și vă asigură o tăiere mai ușoară în comparație cu cuțitele de bucătărie. Are o lamă cu vârf ascuțit. Este ideal pentru fripturi, pui, costițe și pește. Este fabricat din oțel inoxidabil, un material popular pentru cuțite, este extrem de rezistent și nu se corodează. Este o combinație de cărbune și fier ca bază și se adaugă crom pentru a respinge petele și pentru a da lamei o finisare lucioasă.