Orez caroline de la compania Agrino, pentru a completa masa de prânz sau de seară. Este un orez alb și cu bob mediu. Eliberează mult amidon în timpul gătitului, fără a se topi, ceea ce conferă mâncărurilor o consistență suculentă. Atunci când doriți să umpleți legume în rețete precum sarmale, umpluturi, dolmele sau dovlecei cu ou și lămâie, acesta este orezul care vă va face să vă simțiți mulțumiți, cu condiția să-l manipulați corect.
Pentru a evita lipirea, clătiți-l bine într-o sită sub apă curentă pentru a îndepărta tot amidonul superficial. Apoi stoarceți un lămâie peste orezul spălat și amestecați-l bine. În acest fel, orezul va rămâne separat. Absorb grăsimile și este ideal pentru pilaf care nu se va scurge precum orezul cu varză, orezul cu linte, orezul cu spanac, pilaf de nuntă sau ghiuvechiuri. Nu este recomandat pentru risotto, deoarece bobul său nu este foarte rezistent la amestecare și se sparge rapid. Trebuie servit imediat ce este gătit pentru a nu se lipi.