Nu mult timp după ce fiul său s-a născut, Derek Brown a decis să reducă consumul de alcool. Dar ca barman, proprietar de bar și expert în cocktailuri și băuturi spirtoase, el dorea să facă acest lucru folosind tehnici și expertiză din mixologie pentru a crea o nouă gamă de băuturi sofisticate, satisfăcătoare și gustoase. Crearea acestor băuturi nu este la fel de simplă ca eliminarea alcoolului. Cocktailurile fără și cu conținut scăzut de alcool trebuie să fie echilibrate și să aibă un gust delicios, dar nu funcționează exact ca și cocktailurile cu alcool. 

Băuturile pe care Brown le prezintă în această carte sunt meticulos coregrafiate în jurul gustului, texturii, corpului și picanteriei pentru a rezulta în băuturi pentru adulți surprinzător de complexe, fără alcool. Bazându-se pe cercetări istorice, ajustarea meticuloasă a cocktailurilor clasice pentru a crea versiuni cu conținut scăzut de alcool și crearea complet nouă a băuturilor inspirate de un bar casnic evoluat, în această carte, Derek împărtășește șaizeci de rețete pentru cocktailuri fără și cu conținut scăzut de alcool, precum și un ghid al ingredientelor și echipamentului de care aveți nevoie pentru a vă bucura de Mixologia Conștientă acasă.