Piatră de ascuțit de la compania Samura cu două straturi de granule de netezire diferite, cu o densitate de 1000/3000 grit. Este ideal pentru profesioniști, deoarece permite controlul ascuțirii cuțitului prin îndepărtarea materialului necesar și modelarea formei preferate. În comparație cu alte tipuri de ascuțitoare de cuțite, pietrele de ascuțit necesită experiență și îndemânare dobândite prin exercițiu. Primul său strat are o duritate mică și este ideal pentru finisarea cuțitului după ascuțire. Al doilea strat al său are o duritate mică și este ideal pentru finisarea cuțitului după ascuțire.