Un stil de viață sănătos include nu doar utilizarea alimentelor bogate în nutrienți, ci și respectarea tuturor regulilor de procesare termică în timpul gătitului. Pentru aceasta, este important să achiziționați vase de gătit de înaltă calitate. Astăzi, acestea sunt prezentate pe piață într-o varietate vastă și diferă atât în material, cât și în design.

Există anumite lucruri de luat în considerare atunci când alegeți vase de gătit.

• Conductivitatea termică - Unele metale sunt conductori mai buni de căldură decât altele.
• Durabilitate - Unele tipuri de vase de gătit își mențin aspectul bun și durează mai mult decât altele. Oțelul inoxidabil este considerat unul dintre cele mai bune în acest sens.
• Reactivitate - Unele metale reacționează cu anumite alimente. Aluminiul, de exemplu, tinde să reacționeze cu roșiile și alte preparate acide. Acest lucru înseamnă că mâncarea dvs. poate absorbi de fapt o parte din metal, așa că fiți atenți la alegerile dvs. de vase de gătit și asigurați-vă că cunoașteți reactivitatea fiecărui produs.
• Antiaderent - Dacă doriți o dietă săracă în grăsimi, adică gătitul fără a adăuga ulei și grăsimi, atunci o soluție bună ar fi să achiziționați vase de gătit antiaderente. Aceste vase de gătit pot fi realizate din aluminiu turnat pentru a combina avantajele fontelor, un vas de gătit antiaderent, dar fără greutatea vaselor de gătit din fontă.