Recent lansat de Les Livres du Tourisme, noul volum intitulat "Elemente de Oenologie, arta somelierului". Este o carte care ne introduce în secretele vinului, descriind întregul proces pe care îl parcurge, de la vie până la ajungerea în paharul nostru.

Deși consumăm frecvent vin, puțini dintre noi știu cu adevărat despre acest produs. Și asta pentru că, deși pare familiar și simplu, de fapt este complex și dificil să faci și să apreciezi un vin bun.

Scopul "Elementelor de Oenologie, arta somelierului" este de a înregistra și transmite toate cunoștințele necesare care formează cultura vinului către profesioniști și iubitorii de vin.

Cartea este alcătuită din 12 capitole dedicate viticulturii, primirii materiilor prime, soiurilor de struguri, oenologiei, categoriilor și tipurilor de vinuri, precum și analizei senzoriale, atribuțiilor somelierului, creării și gestionării pivniței, promovării și vânzării vinului.
În ultimul capitol, se discută valoarea nutritivă a vinului, se sugerează combinații armonioase de mâncare și vin, și se oferă sfaturi valoroase pentru fiecare masă.

O carte adresată tuturor celor care iubesc vinul și sunt fascinați de lumea sa magică, profesioniști, studenți și entuziaști. Noroc !!!