Quinoa de la Nutsbox conține fier, vitamine din complexul B, magneziu, fosfor, potasiu, calciu, vitamina E și fibre alimentare. Este unul dintre puținele alimente vegetale cu un conținut ridicat de proteine și conține toți aminoacizii esențiali. În plus, este bogată în grăsimi sănătoase sub formă de acid oleic, o grăsime mononesaturată "bună", și acid alfa-linolenic, Omega-3-ul găsit în majoritatea plantelor.