Am scris această carte acum trei ani. Când am terminat-o, m-am întrebat dacă publicarea ei ar ajuta mai întâi viitorii studenți ai programului de educație pentru Master Practitioner în tulburări de alimentație de la Centrul de Educație și Tratament pentru Tulburări de Alimentație să înțeleagă natura tulburărilor de alimentație și în al doilea rând, dacă ar încuraja persoanele cu tulburări de alimentație să caute ajutor de la profesioniști pentru a se recupera.

Acest scop mi-a servit ca sursă de inspirație.
Înhibițiile mele au dispărut când mi-am dat seama că am fost vindecat de ceva vreme acum. Tulburările de alimentație sunt acum trecutul, o parte din viața mea care m-a modelat, dar nu mă definește în prezent și nu va defini viitorul meu.

În cele din urmă, m-am acceptat pe mine însumi. Mă respect, mă accept și mă iubesc pe mine însumi. Am grijă de corpul și mintea mea pentru a rămâne sănătos. Pentru cea mai mare parte a vieții mele, m-am simțit ca o persoană nefericită și mizerabilă. Astăzi, mă simt norocos și fericit. Poate că, dacă nu mi-aș fi pierdut sănătatea, nu aș fi putut aprecia tot ceea ce este valoros în viață.

Dacă căutați "Cea mai bună dietă din lume", în această carte veți găsi propria dietă unică în marele vostru drum către sănătatea și bunăstarea generală. Pentru miticul Ulise, căutarea Itacăi a fost un drum cu o singură direcție, la fel cum ar trebui să fie căutarea bunăstării pentru voi.
Vă doresc din toată inima lectură plăcută și noroc în călătoria voastră!