Această carte larg acceptată despre Introducere în Nutriție și Diete Speciale este acum în cea de-a 4-a ediție și este complet actualizată. Cartea conține noi grafice, fotografii și instrucțiuni în toate domeniile nutriției care afectează bolile cardiovasculare, presiunea arterială și bolile cronice precum diabetul și cancerul. Cartea include, de asemenea, cele mai recente recomandări pentru nutriția în timpul sarcinii și a sugarilor, precum și recomandări pentru copii și adulți. Cu capitole care acoperă deficiențele nutriționale în țările în curs de dezvoltare și dezvoltate, precum și tulburările în alimentație și obezitatea, această ultimă ediție este de interes la nivel mondial și este un ghid cuprinzător pentru fiecare medic generalist, dietetician, asistentă medicală și tot personalul medical nou.

Cuprins

• Introducere în ediția greacă
• Introducere în cea de-a 4-a ediție în limba engleză
• Introducere în cea de-a 3-a ediție în limba engleză
• Reducerea riscului de boală coronariană
• Nutriție și presiune arterială
• Sfaturi nutriționale pentru alte boli cronice
• Nutriție în timpul sarcinii
• Nutriția sugarilor
• Copii și adolescenți
• Adulți tineri și vârstnici
• Malnutriție în țările în curs de dezvoltare
• Alte deficiențe nutriționale în comunitățile bogate
• Vitamine și unele oligoelemente
• Supraponderabilitate și obezitate
• Calcularea nutriției
• Diete terapeutice
• Intoxicație alimentară
• Patrick G. Wall, Ciara E. O'Reilly
• Sensibilitate alimentară
• Prelucrarea alimentelor
• Susținere nutrițională
• Nigel Reynolds, Christopher R. Pennington
• Câteva principii
• Index