Skroutz Asigurarea Cumpărăturilor
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων Codul: 2650130
- Autor: Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
- Editor: Tziola
- Μορφή: Copertă tare
- Έτος έκδοσης: 2012
- Αριθμός σελίδων: 408
- Κωδικός ISBN-13: 9789604183852
- Διαστάσεις: 25×18
Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς
Cărți științifice
Λειτουργικές ιδιότητες νερού, πρωτεϊνών, σακχάρων, λιπιδίων και φυσικών χρωστικών, Impactul asupra calității și valorii nutritive a alimentelor
Ad de la VivliodiktyoAdăugatCărți de hobby și timp liber
Τρόφιμα, Compoziție, origine, modificări, prelucrare și ambalare
Ad de la VivliodiktyoAdăugat
Produse similare
Cărți științifice
Υβριδικές Εργαστηριακές Ασκήσεις σε Θέματα Φυσικής Χημείας
Ad de la VivliodiktyoAdăugat- Cele mai apreciate
Cărți științifice
Ο Μύθος Του Φυσιολογικού, Traumă, boală și vindecare într-o cultură toxică
Ad de la SilverProductsAdăugat- Cele mai apreciate
- Cele mai apreciate
Cărți științifice
Πολυκώδικας – 40 Νομοθετήματα (Μάρτιος 2024 - 16η Έκδοση)
Ad de la VivliodiktyoAdăugat
Toate magazinele
Prețurile sunt calculate pentru:România, Alte opțiuni de plată
- 183,17 Lei
- 96,52 Lei
- 96,52 Lei
- 116,06 Lei
Descriere
Unitățile de procesare a alimentelor și băuturilor prezintă astăzi o varietate excepțională. Diverse metode de procesare și numeroase produse rezultate din acestea (proaspete, refrigerate, congelate, deshidratate, conservate, gătite, etc.) vin în întâmpinarea nevoilor unei game vaste de clienți. Producătorii, exportatorii, magazinele de alimente, lanțurile de retail, magazinele independente, unitățile de catering de toate tipurile, toți concurează pentru reprezentarea pe piața distribuției alimentare.
Pentru ca unitățile de producție și distribuție a alimentelor să îndeplinească cerințele consumatorilor, acestea ar trebui, pe lângă producerea de produse de calitate și sigure, să creeze condițiile pentru gestionarea corespunzătoare a proceselor din lanțul de aprovizionare. Acestea sunt funcții care încep de la proiectarea unității și ajung la consumator. [...]
(din prefața cărții)
Specificații
- Tip
- Chimie
- Limba
- Greacă
- Formular
- Copertă tare
- Număr de pagini
- 408
- Data de publicare
- 2012
- Dimensiuni
- 25x18 cm
Informații importante
Specificatiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producatorilor. Va rugam sa verificati specificatiile inainte de a finaliza achizitia. Daca observati vreo problema, puteti raportează aici.