Umiditatea corectă a aerului este un factor foarte important pentru depozitarea vinului. În acest fel, dopul rămâne elastic și nu se usucă. Pentru ca dopul să rămână cât mai umed posibil și din interior, vinurile trebuie depozitate în poziție orizontală. Cu o umiditate a aerului de peste 50%, răcitorul de vin asigură condiții optime. În funcție de nevoi, umiditatea aerului poate fi reglată în camerele climatizate pentru vin prin intermediul butonului de ventilație.
Chiar și vibrațiile de intensitate redusă pot perturba maturarea vinului și pot împiedica sedimentarea taninurilor. Compresoarele special concepute, fără vibrații, asigură depozitarea corectă a vinurilor pentru a garanta stabilitatea sticlelor.