Folosit pe scară largă în gătit, cofetărie și distilare, poate fi mestecat și ca gumă, fiind renumit pentru numeroasele sale proprietăți benefice. 

Are efecte benefice asupra tulburărilor sistemului digestiv, ulcerelor stomacale și colitei inflamatorii, contribuția sa la igiena orală, acțiunea sa antimicrobiană și antiinflamatoare semnificativă și faptul că este un antioxidant natural. 

În același timp, ajută la vindecarea rănilor și regenerarea pielii.