Bucăți de ciocolată organică neprocesată de la Greenbay, realizate din semințe de cacao Criollo, sunt bogate în calciu, magneziu, cupru, zinc și potasiu. Acestea pot fi consumate în mod individual, cu un îndulcitor la alegere sau adăugate în musli, cereale, iaurt, înghețată, ciocolată crudă făcută în casă, etc.