Sare naturală de mare din Mesolongi care nu a suferit nicio prelucrare, cu excepția spălării. Conține toate oligoelementele necesare pentru organism, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu. Cu o producție controlată în saline naturale de lângă mare, calitatea este menținută la cele mai înalte niveluri. Nu a suferit procesare de iodizare (adică adăugarea de iod sintetic), conține iodul pe care sarea de mare îl conține în mod natural. Sarea naturală de mare, nerafinată, conține peste 80 de minerale și elemente esențiale pentru viață, în timp ce sarea rafinată nu are elemente minerale benefice.