Pe lângă faptul că luminează asupra aspectelor combinațiilor, categoriilor, ingredientelor și utilității generale a alimentelor, scopul acestei cărți este în primul rând de a simplifica prepararea lor.
Noi nu adăugăm mai multe dificultăți artei culinare, ci dimpotrivă, eliminăm rețetele dificile și de obicei dăunătoare care înrobiează gospodina de dimineață până seara în fața focului.