• Înainte de prima utilizare, ștergeți bine vasele de gătit cu o cârpă moale și apoi curățați-le fierbând apă în interiorul lor. Uscați-le, ungeți-le cu ulei și lăsați-le să se încălzească puțin pe aragaz sau în cuptor. Apoi, spălați vasele de gătit cu apă caldă și ungeți interiorul cu ulei.
• În timpul utilizării, nu supraîncălziți vasele de gătit. Temperatura de gătit nu trebuie să depășească 260°C. De asemenea, nu le încălziți când sunt goale sau cu ulei la temperaturi ridicate pentru mai mult de 2 minute.
• În timpul utilizării, țineți hota pornită și asigurați-vă că zona este bine ventilată.
• Pentru a evita zgârierea suprafeței antiaderente, nu tăiați alimentele în interiorul vaselor de gătit cu un cuțit, nu folosiți obiecte metalice sau ascuțite pentru a amesteca alimentele și nu folosiți vasele de gătit pentru a depozita alte obiecte.
• Folosiți doar ustensile de bucătărie din plastic rezistent la căldură, silicon sau lemn.
• După utilizare, înmuiați vasele de gătit în apă caldă și apoi curățați-le folosind doar partea moale a buretelui.
• Evitați schimbările bruște de temperatură. De exemplu, nu turnați apă rece într-o tigaie fierbinte, deoarece aceasta se poate deforma și deteriora suprafața antiaderentă.

Un stil de viață sănătos implică nu doar utilizarea alimentelor bogate în nutrienți, ci și respectarea tuturor regulilor de procesare termică în timpul gătitului. Din acest motiv, este important să achiziționați vase de gătit de înaltă calitate. Astăzi, acestea sunt disponibile pe piață într-o varietate uriașă și diferă atât în material, cât și în design.

Există anumite lucruri de luat în considerare atunci când alegeți vase de gătit.

• Conductivitatea termică - Unele metale sunt mai bune conductoare de căldură decât altele.
• Durabilitate - Unele tipuri de vase de gătit își mențin aspectul bun și durează mai mult decât altele. Oțelul inoxidabil este considerat unul dintre cele mai bune în acest sens.
• Reactivitate - Unele metale reacționează cu anumite alimente. Aluminiul, de exemplu, tinde să reacționeze cu roșiile și alte preparate acide. Acest lucru înseamnă că mâncarea dvs. poate absorbi de fapt o parte din metal, așa că fiți atenți la alegerile dvs. de vase de gătit și asigurați-vă că cunoașteți reactivitatea fiecărui produs.
• Antiaderent - Dacă doriți o dietă săracă în grăsimi, adică să gătiți fără a adăuga ulei și grăsimi, atunci o soluție bună ar fi să achiziționați o tigaie antiaderentă. Această tigaie ar putea fi o tigaie din aluminiu turnat pentru a combina avantajele fontelor, o tigaie antiaderentă fără greutatea unei tigăi din fontă.