Această carte a fost scrisă cu scopul de a prezenta un text care să se refere și să examineze diversele metode de producție a vinului, combinând în același timp informațiile complete ale cititorului despre planta de "viță de vie" și fenomenul de "producție a vinului".
Cartea este împărțită în capitole separate. Pornind de la studiul sursei vinului, respectiv vița de vie, și continuând cu modurile de prelucrare a produsului său - strugurii - ajungem la produsul final - vinul - și studiem diversele sale caracteristici senzoriale, care îl fac un produs de calitate superioară.