După un sezon și utilizare zilnică, este perfect pentru mine. Singurul lucru pe care trebuie să-l vezi este dacă se potrivește bine în mână, deoarece este ușor.

Se presupune că aparține categoriei de cuțite de bucătărie chinezești. În realitate, se află undeva între un clește chinezesc pentru legume și un nakiri japonez. Este unul dintre cele mai bune cuțite în această gamă de preț pentru legume, mult mai bun decât chiar cuțitele de bucătărie la același preț în acest scop, iar motivul este grosimea lamei sale de 1,4 milimetri.

Mai bun pentru legume decât cuțitele nakiri mai scumpe, chiar și cele făcute din oțel și care costă o jumătate de preț în plus. Marginea excelentă, relativ ușor de ascuțit cu pietrele potrivite, ușor și echilibrat pentru o prindere cu degetul mare. Este periculos dacă nu folosești întotdeauna tehnica corectă și dacă nu poți manevra astfel de cuțite ușoare. Nu poți conta pe greutatea cuțitului pentru a compensa tehnica inadecvată.

Atenție, nu este un clește pentru tăiat oase cu o astfel de grosime a lamei, îl vei strica, iar dacă nu ai pietrele de ascuțit potrivite, va fi inutil după aceea.

Am cumpărat și altele mai bune, cum ar fi cuțitul Wüsthof pentru 60€, mult mai bun.
Îmi doresc să nu fi irosit banii pe un astfel de preț.
Desigur, nu poate fi comparat cu cuțitele Global, este o experiență diferită.
Nu-l recomand, există cuțite mult mai bune la un preț mai mic.
Este nevoie de puțină cercetare pentru mine, printre cele mai bune cuțite pe care le-am încercat se numără cele de la Global și Wüsthof!