Tirozina este un aminoacid neesențial important, care poate fi găsit în multe alimente proteice de înaltă calitate. Unele hormoni și transmițători importanți, cum ar fi tiroxina, noradrenalina și adrenalina, sunt derivați din tirozina în organism.
Carnitina este o substanță similară cu un aminoacid, care în celulele vii este necesară pentru transportul acizilor grași către mitocondrii. Acizii grași din mitocondrii pot fi descompuși printr-un proces biochimic numit beta-oxidare.