Acesta are un gust dulce datorită conținutului scăzut de zahăr natural, cu note de caramel și un ușor aromă de pin. Este bogat în minerale (potasiu, magneziu, fosfor, fier, etc.). Conține vitamine în cantități foarte mici, dar chiar și această cantitate mică ajută la o mai bună absorbție a zahărului de către organismul uman. Culoarea variază în funcție de locul de origine. Astfel, mierea de brad din Mainalo, Parnonas și Helmos se remarcă datorită reflexiilor crem create în interiorul ei și este numită "Vanilla Fir". În general, mierea de brad are o culoare profundă de miere, mai închisă în unele zone și mai deschisă în altele. Datorită conținutului scăzut de zahăr natural, aceasta nu cristalizează deloc și este singura varietate de miere cu această proprietate printre celelalte.