Κάσιους της εταιρείας Ellinikos Karpos προέρχεται κυρίως από τον θρυμματισμό κάσιους, ώστε μέσω της επεξεργασίας να απελευθερωθεί το λάδι του καρπού, και να μας δώσει μια πάστα με βουτυρένια υφή. Περιέχει μεγάλη ποσότητα μαγνησίου και ενός αμινοξέος, της L-τρυπτοφάνης, μιας ουσίας που μετατρέπεται σε σεροτονίνη στον εγκέφαλο, ενός σημαντικού νευροδιαβιβαστή που έχει να κάνει με το αίσθημα χαράς. Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού, δηλαδή μαζί με τον φλοιό, διατηρώντας όλα του τα θρεπτικά συστατικά. Ιδανικό για επάλειψη σε ψωμί ή μια θρεπτική προσθήκη σε κάθε συνταγή.