Cuțitul pentru carne de la Tramontina cu o lamă zimțată de 13 cm este ideal pentru tranșarea cărnii, tăierea acesteia în felii ușor și rapid, și tăierea rapidă a articulațiilor de pasăre. Are o lamă lungă și îngustă. 

Este fabricat din oțel inoxidabil, un material popular pentru cuțite, care este deosebit de durabil și nu corodează. Este o combinație de carbon și fier ca bază, cu adaos de crom pentru a respinge petele și a oferi lamei un finisaj strălucitor.

Dispune de un mâner ergonomic din polipropilenă pentru tăieturi sigure.