Cuțitul fructe al companiei GTSA cu o lungime a lamei de 19.8cm, este mai mic decât un cuțit de bucătărie, ceea ce îl face extrem de ușor de utilizat. Este special conceput pentru deserturi și fructe și este folosit pentru a tăia alimente moi, cum ar fi prăjituri și cheesecake-uri. Este fabricat din oțel inoxidabil, un material popular pentru cuțite, este extrem de rezistent și nu se corodează. Este o combinație de cărbune și fier ca bază și se adaugă crom pentru a respinge petele și pentru a da lamei o finisare lucioasă.