Skroutz Asigurarea Cumpărăturilor
Τι τρώμε..., Un om de știință în bucătăria noastrăCodul: 412993
- Autor: Κωνσταντίνος Φασσέας
- Editor: Diaylos
- Μορφή: Copertă moale
- Έτος έκδοσης: 2011
- Αριθμός σελίδων: 263
- Κωδικός ISBN-13: 9789605312855
- Διαστάσεις: 24×17
Κωνσταντίνος Φασσέας
Cărți de hobby și timp liber
Γενική βοτανική, Morfologia, anatomia și fiziologia plantelor superioare
Adăugat
Produse similare
Cărți de hobby și timp liber
The Dr. Dellis Diet, Dieta de bază cu insulină
Ad de la GoldenbooksAdăugatCărți de hobby și timp liber
Εγώ και η ανάγκη μου για τροφή, După dietele de retragere
Ad de la BookstimeAdăugatCărți de hobby și timp liber
Η ψυχολογία της δίαιτας, Pierdeți în greutate pentru totdeauna cu programul Beck
Ad de la BooklibertyAdăugatCărți de hobby și timp liber
Το κρέας, Asigurarea igienei, selecția calității, metode de tăiere
AdăugatCărți de hobby și timp liber
Τρώτε σωστά σύμφωνα με τον τύπο του αίματός σας, Ghidul de nutriție personalizat
de la 70,30 LeiAdăugatCărți de hobby și timp liber
Αναζητώντας το Μαγικό Βάρος των Ονείρων σου
Ad de la SilverProductsAdăugatCărți de hobby și timp liber
Η δίαιτα... αλλιώς!, Pierdeți în greutate cu dieta grecească
Ad de la Book OdysseyAdăugatCărți de hobby și timp liber
Οδηγός Διατροφής σε Εγκύους, Βρέφη και Μικρά Παιδιά
Ad de la E-myratAdăugat- Cele mai apreciate
Cărți de hobby și timp liber
Η Επανάσταση της Γλυκόζης, Ρυθμίζοντας το Ζάχαρό σου θα Αλλάξεις τη Ζωή σου
Ad de la SilverProductsAdăugat
Toate magazinele
Prețurile sunt calculate pentru:România, Alte opțiuni de plată
- 64,57 Lei
- 63,65 Lei
- 67,33 Lei
- 69,48 Lei
Descriere
Cunoștințe despre știința alimentară, gătit și cofetărie fără a fi nevoie să devii un om de știință.
Cum numim alimentele dintr-o perspectivă științifică? Ce sunt probioticele și prebioticele? Ce sunt alimentele modificate genetic și alimentele funcționale? Care sunt ingredientele alimentelor? De ce se strică? Cum le putem păstra? Care este adevărul despre celebrele E-uri? Ce sunt conservanții, coloranții și antioxidanții? De ce friptura este tare și uscată acasă, dar fragedă și suculentă într-o tavernă? De ce lămâia nu îndulcește când o adăugăm în sirop? Cum diferă untul de margarină? Ce sunt înlocuitorii de zahăr? Cum se întărește sau nu gemul? Cum și de ce crește aluatul? De ce sunt biscuiții crocanți și tsoureki pufoși? De ce trebuie să fie carnea hrănită cu cereale, dar peștele foarte proaspăt? De ce verdeața își păstrează culoarea verde când adăugăm bicarbonat de sodiu? De ce brânza feta devine saganaki în timp ce gruyere se topește și brânza devine cauciucată? Cum diferă berea blondă de berea neagră? De ce ouzo devine tulbure când adăugăm apă și tsipouro nu? De ce unele băuturi se consumă răcite, iar altele la temperatura camerei? Ce sunt produsele light?
...și sute de alte răspunsuri la întrebări legate de alimentație, nutriție și igienă alimentară. Conține, de asemenea, informații și explicații despre compoziția alimentelor, comportamentul acestora în timpul gătitului și într-un mod simplu și ușor de înțeles, fără a fi nevoie să fi studiat Chimia pentru a le înțelege.
Specificații
- Tip
- Nutriție - Dietă
- Limbă
- Greacă
- Subtitlu
- Un om de știință în bucătăria noastră
- Formular
- Copertă moale
- Număr de pagini
- 263
- Data de publicare
- 2011
- Dimensiuni
- 24x17 cm
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.
Recenzii
Cartea este simplă și ușor de înțeles. Are detalii, dar popularizează și unele dintre cele mai comune întrebări de zi cu zi legate de alimente sau gătit. Are un stil plăcut, cu o notă de umor care nu exagerează. Atunci când face afirmații puternice, de obicei oferă surse științifice.
Tradus din Greacă ·Ai găsit util acest review?