Funcționarea sa este independentă, ceea ce înseamnă că poate funcționa de sine stătător, fără a necesita conectarea la un cuptor. Acest lucru înseamnă că poate fi plasată oriunde în bucătărie unde îți convine cel mai bine. Este potrivită pentru combinarea cu un cuptor deasupra blatului, deoarece cuptorul poate fi plasat oriunde, indiferent de plita de gătit.

În plitele cu inducție, suprafața de gătit este încălzită doar sub vasele de gătit, folosind mai puțin de jumătate din energia comparativ cu plitele convenționale. Gătitul pe o plită cu inducție oferă încălzire mai rapidă, eficiență termică îmbunătățită și un control mai precis. Comparativ cu plitele electrice tradiționale, plitele cu inducție pot reduce timpul de gătire chiar și la jumătate, consumând în același timp semnificativ mai puțină energie.

Plitele cu inducție sunt cunoscute pentru curățarea extrem de ușoară, deoarece necesită doar o ștergere cu o cârpă umedă. Deoarece doar vasele de gătit sunt încălzite, în cazul în care se varsă ceva pe suprafața plitei, aceasta nu se arde.

Vizual, o plită cu inducție arată foarte similar cu una ceramică, dar folosește electromagnetism în loc de electricitate. De aceea, este necesar un vas special cu bază magnetică.