Oferă performanțe termice excelente și absorbție a căldurii, permițând acumularea și menținerea rapidă a presiunii în interiorul vasului. Acest lucru permite pregătirea rapidă a meselor dvs., cu pierderi minime de umiditate și păstrarea aromelor și nutrienților acestora.

Permite controlul nivelului de presiune în timpul gătitului. În poziția de înaltă presiune, permite eliberarea aburului pentru gătit rapid și economisire de timp. Această poziție este ideală pentru alimente care necesită gătire rapidă, cum ar fi carnea, peștele sau leguminoasele. În schimb, în poziția de presiune blândă, valva restricționează eliberarea aburului, permițând gătitul la o presiune mai mică. Această poziție este potrivită pentru alimente mai pretențioase, cum ar fi supele, tocanele și risotto-ul, deoarece permite păstrarea umidității și aromelor.