Dispune de o lamă lată, curbată, forjată din oțel inoxidabil, de o durabilitate și calitate excepțională, care este deosebit de rezistentă și nu corodează.

Indicele său de duritate este de 59 HRC (un cuțit cu o duritate peste 56 HRC este considerat bun).

Mânerul este realizat din fibră de sticlă de înaltă presiune, G-10, și este un material cu rezistență ridicată, rezistență la coroziune, anti-alunecare și rezistență la căldură. De asemenea, oferă o bună absorbție a șocurilor, ajutând la reducerea oboselii utilizatorului în timpul utilizării cuțitului. Mânerele de cuțit G-10 sunt, de asemenea, ușoare și ușor de prelucrat.

Se recomandă să faceți tăieturi pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură sunt nepotrivite, deoarece pot provoca daune permanente lamelor cuțitelor.

Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul fără întârziere (cu un detergent simplu) și uscați-l cu o cârpă moale. În special dacă ați tăiat alimente acide, trebuie să spălați cuțitul imediat după utilizare.

Pentru siguranța dumneavoastră, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de lamă, cu o cârpă sau un prosop.

Nu este recomandat să-l spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea pentru o perioadă lungă de timp.

Indiferent cât de ascuțit este un cuțit inițial, după o anumită utilizare acesta are nevoie de ascuțire, pe care o poți realiza cu un ascuțitor, piatră de ascuțit sau tijă de ascuțit.

Poți verifica dacă un cuțit taie bine cu un test simplu folosind cuțitul și o bucată de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat o bucată de hârtie. În schimb, un cuțit care are nevoie de ascuțire va întâmpina dificultăți și tăietura va fi zimțată.

De asemenea, este recomandat să îți ascuți ocazional cuțitele la un profesionist pentru a repara orice potențială deteriorare a tăișului și pentru a menține ascuțimea.