Nori algele sunt alge uscate și prăjite, făcute din alge roșii Porphyra. Pot fi folosite direct din pachet ca gustare, pentru sushi sau ca și condiment pentru diverse feluri de paste, wrap-uri, etc. Ideale pentru supa de alge și bile de orez. Algele de mare sunt o sursă naturală bogată de minerale, oligoelemente și pământuri rare. Conțin concentrații ridicate de calciu, sodiu, potasiu, fier și magneziu, și sunt bogate în vitamina A.