Foițele de Nori (Porphyra tenera) de la Clearspring sunt crocante, au o culoare vibrantă și un gust delicat. Nori conține 40% proteine, mult mai mult decât alte alge marine. Este un ingredient esențial pentru sushi și învelișuri raw-vegan, deoarece este folosit ca niște tortilie. De asemenea, poate fi tăiat în fâșii subțiri și folosit ca garnitură în salate, orez, cereale și preparate asiatice.