Tahini της εταιρείας Afoi Zampogianni προέρχεται κυρίως από τον θρυμματισμό σουσαμιού, ώστε μέσω της επεξεργασίας να απελευθερωθεί το λάδι του καρπού, και να μας δώσει μια πάστα με βουτυρένια υφή. Έχει υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών, φυτικών ινών και αμινοξέων. Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού, δηλαδή μαζί με τον φλοιό, διατηρώντας όλα του τα θρεπτικά συστατικά. Ιδανικό για επάλειψη σε ψωμί ή μια θρεπτική προσθήκη σε κάθε συνταγή.