Matcha Premium Grade, potrivit pentru gătit și băut, poate adăuga o aromă unică și o culoare incredibilă rețetelor culinare. Matcha este pulberea fin măcinată de ceai verde obținută din cele mai înalte calități de frunze autentice de ceai japonez.

Matcha de la Clearspring provine din Uji, o regiune situată în dealurile din jurul Kyoto, renumită pentru producerea de ceai japonez autentic și de înaltă calitate. Această zonă îndepărtată este accesibilă doar pe jos, motiv pentru care rămâne nepoluată, cu un mediu natural bogat. 

Matcha organic este incomparabil cu cele neorganice, care sunt cultivate folosind cantități excesive de îngrășăminte agricole și pesticide. Pentru prepararea sa, sunt selectate cele mai bune muguri mici de ceai, uscate și apoi măcinate într-un mortar de granit. Acest lucru rezultă într-o pulbere de ceai foarte fină, cu o culoare verde vibrantă și un gust ușor dulce, bogat, dar neted.