Vitamina C contribuie la:
- Funcționarea normală a sistemului imunitar
- Protecția celulelor împotriva stresului oxidativ
- Formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a vaselor de sânge, oaselor, cartilajelor, gingiilor, dinților și pielii
- Cresterea absorbției fierului
- Funcționarea normală a sistemului nervos
- Funcționarea psihologică normală
*Cele de mai sus sunt revendicări oficiale de sănătate ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA).